Accueillis en stage une semaine au sein de la cuisine centrale et en vente directe au public, les jeunes expérimentent les métiers de la restauration, rencontrent du monde et gagnent en confiance, le tout accompagnés par un éducateur spécialisé. Un menu de saison, accessible et généreux, qui est aussi une invitation à la rencontre avec nos jeunes cuisiniers d’un jour.
Des distributions solidaires avec les invendus sont également organisées en marge de l’activité principale, pour aller encore plus loin dans notre engagement.